,

Receptes d’infusions refrescants

Coneix les receptes d’infusions refrescants ideal per a aquest estiu.

La calor ja s’ha instaurat definitivament per quedar-se durant l’estiu. Per combatre  les altes temperatures podem recórrer a mètodes naturals i sans. Com per exemple begudes refrescants que, a més ens hidratin. Us presentem 3 receptes d’infusions  refrescants que són molt fàcils de preparar. Esperem que us agradin!

rawpixel-609017-unsplash

Camamilla amb gingebre i cítrics

  • Ingredients per 4 gots: Un litre d’aigua, cinc borses de camamilla o 20 grams a granel, uns 3 centímetres d’arrel de gingebre, una llimona, una llima i edulcorant al gust.
  • Preparació: Fer la infusió amb l’aigua, la camamilla i el gingebre. Refredar a temperatura ambient i després deixar-ho a la nevera. Fer suc amb dos terços de cada cítric i tallar el tros restant en rodanxes fines. Colar el te i servir amb el suc dels cítrics, l’edulcorant escollit, les rodanxes per decorar i gel.

 

Te verd amb menta i cireres

  • Ingredients per 4 gots: Un litre d’aigua a temperatura ambient, 5 bosses de te verd o uns 15 grams a granel, 16 cireres + 8 per decorar, 4 fulles de menta i 4 extra per decorar i edulcorar.
  • Preparació:Tallar les cireres per la meitat i posar-les en el fons d’una tassa de te sense treure’n l’os. Posar les branques de menta, les bosses de te i l’aigua. Deixar reposar 12 hores a la nevera, endolcir al gust, colar i servir en gots grans amb gel, decorats amb la menta i les cireres.

 

Te negre especiat amb llet de coco

  • Ingredients per 4 gots:Un litre d’aigua, 4 bosses de te negre o 12 grams a granel, 6 granes de cardamom, 2 claus d’olor, un pal de canyella, 100 mil·lilitres de llet de coco i edulcorant al gust.
  • Preparació:Fer la infusió de te durant el temps indicat pel fabricant o el venedor afegint les espècies -trencar el pal de canyella i colpejar les granes de cardamom-. Passat el temps indicat, retirar el te. Es poden retirar també les espècies en aquest moment o no, depenent del gust que es vulgui. Colar, endolcir si es vol i servir amb gel i un núvol de llet de coco.
,

Xarop de roses

Aquest mes dedicat a les flors, us portem un xarop de roses que podreu fer servir a granissats, còctels, flams, macedònies de fruites… És molt fàcil de fer i donarà un toc diferent a moltes de les vostres crecions.

Ingredients:

125ml d’aigua mineral

200g de sucre blanc

75g de pètals de roses vermelles naturals (que facin olors)

Elaboració:

Barregem l’aigua amb el sucre i ho remenem fins que s’hagi diluït tot el sucre. Ho posem en una olla al foc i deixem que es vagi fent a foc lent durant uns 10 o 15 minuts mirant que no es cremi. Afegirem els pètals de roses netejades prèviament però ho farem en tres cops i anirem remenant amb una cullera de fusta fins que veiem tots els pètals impregnats de l’almívar. Taparem l’olla i deixarem que s’infusioni durant dotze hores. Passades aquestes dotze hores ho passarem per un colador i amb l’ajuda d’una ma de morter anirem esprement els pètals de les roses per tal que treguin tot el seu suc. Ja ho tenim llest per a la seva utilització.

Xarop de roses